かつて私たちの暮らしには身近に自然があり、適度に人の手が入った自然は動植物にとっても豊かな環境でした。ところが、時代の流れとともに自然の循環から遠ざかってしまった私たちは、必要以上の資源を消費し、森林を消失させ、海をプラスチックごみで埋め尽くしてしまいました。その結果、私たちも様々なストレスや精神不安への抵抗力を弱め、ついにはパンデミックとして、未知のウイルスから自然との向き合い方を考え直す必要性を突きつけられたのです。

『白神の森乳酸菌』のミッションは、そんな失われた人と自然の共生を取り戻すこと。数千年にわたり人間の活動と生態系とのバランスを保ち続けてきた白神山地の森から、人のおなかの中の森・腸内フローラへそのチカラを借り、現代を生きる私たちに再び、自然とともにあった人間本来のバランスを取り戻していく。それは同時に自然への認識を見つめ直すきっかけとなり、持続可能な未来へとつながっていくはずです。